Confiture de banane
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
1 - Retirez la peau des bananes et coupez les en petites rondelles.
2 - Mettez les bananes dans votre marmite de cuisson et versez le jus
du citron, remuez bien, le citron va apporter un léger
goût acidulé et éviter que la banane
noircisse.
3 - Ajoutez le sucre dans votre marmite, bien remuer.
4 - Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen puis portez
à ébullition, remuez
régulièrement. Faites le test de l'assiette
froide pour savoir quand la confiture est cuite, versez une goutte de
confiture sur l'assiette, si elle se fige instantanément
c'est cuit.
5 - Mettre en pot, fermez les pots tout de suite, laissez refroidir et
rangez les dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez mettre moins de sucre, cependant attention cette confiture
a tendance à moisir rapidement. Pour manger rapidement vous
pouvez mettre 800 g de sucre au lieu d'1 Kg.
Elle est aussi délicieuse à la vanille, pour cela
rajoutez 1 gousse de vanille au début de la cuisson, vous
obtiendrez une délicieuse confiture de banane à
la vanille.
Ingrédients :
sucre : 1000 gr
banane : 1000 gr
citron : 1