Confiture de figue
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
1 - Lavez les figues, retirez la queue et coupez les en morceaux.
2 - Mettez les figues dans une marmite de cuisson, versez le sucre en
remuant bien et laissez macérer pendant 1 heure.
3 - Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen, puis montez
un peu jusqu'à l'ébullition. Remuez de temps en
temps et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre
confiture est cuite. (Ce test consiste à verser une goutte
dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit!)
4 - Versez la confiture dans des pots très propres et
ébouillantés, fermez les tout de suite. Rangez
les dans un endroit frais et sec.
Pour ceux qui aiment vous pouvez ajouter une gousse de vanille au
début de la recette.
Ingrédients :
sucre : 700 gr
figue : 1000 gr