Recettes
Le sucre pour les confitures
Le sucre: Semoule ou cristallisé, le sucre se doit d’être blanc. En morceaux, il peut être utilisé uniquement dans la réalisation des sirops de sucre cuit, à condition que...
Recette confiture de framboises
La recette classique de framboises. Les framboises étant très délicates, faites en des confiture lorsqu’elles sont fraîches, jute après la cueillette ! Ingredients: – 1kg de framboises – 800g...
Recette confiture de brugnons royale
La délicieuse recette de confiture de brugnons royale. Ingredients: – 1,250kg de brugnons jaunes, soit 1kg dénauyautés – 800g de sucre Instructions: 1) Lavez et égouttez les brugnons, essuyez-les...
Recette confiture d’abricots royale
La recette de confiture d’abricots royale. Ils est conseillé de choisir des abricots de bergeron ou rosé de Provence. Ingredients: – 1,1 kg d’abricots (bergeron ou rosé de Provence),...
La cuisson des confitures
Les indications de temps restent très aléatoires, car elles dépendent toujours de la variété du fruit utilisé, de sa teneur en eau et en sucre, de son mode de...